Longevity & AgingLes personnes âgées ont besoin de bien plus de protéines que ce que les recommandations actuelles préconisent
Cette revue narrative de 2025, issue de la Case Western Reserve University, synthétise les données disponibles sur les besoins en protéines chez les adultes de 65 ans et plus. L'apport nutritionnel recommandé standard de 0,8 g/kg/jour est insuffisant pour ce groupe en raison de la résistance anabolique — une réponse émoussée de la synthèse des protéines musculaires (MPS) aux acides aminés, qui s'aggrave avec l'âge. Les auteurs recommandent 1,0–1,2 g/kg/jour pour les personnes âgées en bonne santé, et 1,2–1,5 g/kg/jour pour celles souffrant de maladies chroniques ou aiguës, pouvant atteindre 2,0 g/kg/jour dans les cas sévères. La répartition équilibrée de 25–30 g de protéines par repas et l'ajout d'un apport de 40 g de protéines avant le coucher sont présentés comme des stratégies pratiques pour maximiser la MPS quotidienne et soutenir la santé immunitaire, le maintien de la masse musculaire et la solidité osseuse dans les populations vieillissantes.
