Sojaproteine schädigen Darmzell-Organellen durch oxidative Stresskaskaden
Sojaproteine lösen ROS-Ausbrüche aus, die die Kommunikation zwischen Mitochondrien und ER in Darmzellen stören – dies enthüllt einen zellulären Mechanismus hinter der Darmschädigung bei Nahrungsmittelallergien.
