Dietary science, caloric restriction, fasting protocols, and food-as-medicine research
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De nouvelles recherches révèlent que les graisses saturées se comportent de manière radicalement différente selon la longueur de leur chaîne moléculaire et le contexte alimentaire dans lequel elles se trouvent.
Les recherches montrent que se concentrer sur un seul changement alimentaire — consommer 30 g de fibres par jour — est aussi efficace que les programmes de perte de poids complexes.
Pourquoi les crevettes font grimper le cholestérol comme les œufs, et comment les allergies alimentaires cachées pourraient tripler le risque de décès cardiovasculaire via l'inflammation chronique.
Des recherches montrent que les régimes alcalins riches en fruits et légumes peuvent améliorer les performances sportives sans les effets secondaires du bicarbonate de soude.
Le système de classification NOVA révolutionnaire explique pourquoi le degré de transformation des aliments pourrait être plus important que leur teneur en nutriments.
De nouvelles recherches révèlent que les aliments ultra-transformés nuisent à la santé par des mécanismes allant au-delà de leur profil nutritionnel, affectant la longévité et le risque de maladie.
Des recherches révèlent que mâcher du chewing-gum réduit les composés soufrés volatils de 50 % grâce à l'augmentation du flux salivaire, quelle que soit la saveur.
De nouvelles recherches révèlent que les sodas et la charcuterie sont les véritables responsables des risques sanitaires liés aux aliments ultra-transformés, et non l'ensemble de cette catégorie.
De nouvelles recherches révèlent que les viandes d'origine végétale ne sont pas les ennemies de la santé que les médias prétendent — elles pourraient même protéger contre certaines maladies.
De nouvelles recherches révèlent le potentiel de la créatine pour lutter contre la sarcopénie lorsqu'elle est associée à un entraînement en force chez les personnes âgées.
Le Dr Greger révèle comment les régimes végétaliens réduisent de moitié le risque d'hyperthyroïdisme et présente une épice simple qui améliore la fonction thyroïdienne en cas de maladie de Hashimoto.
Une revue systématique révèle que certains micronutriments améliorent significativement les fonctions cognitives et les performances scolaires chez les enfants d'âge scolaire.
