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Uno studio con doppio tracciante rileva che le differenze legate all'età nella digeribilità degli aminoacidi dipendono in larga misura dalla fonte proteica, con il sorgo maggiormente interessato.
Uno studio randomizzato rileva che il consumo giornaliero di 6–7 oz di manzo non ha causato valori peggiori di glicemia, insulina o infiammazione rispetto al pollame in adulti con prediabete.
I ricercatori identificano IPA cancerogeni in alimenti comuni come l'olio di soia e la carne d'anatra, mentre un nuovo metodo di rilevamento più rapido rende i test più agevoli.
Le diete ricche di grassi e zuccheri nella prima infanzia alterano i circuiti cerebrali dell'appetito a lungo termine, ma probiotici e prebiotici potrebbero contribuire a invertire il danno.
Ridurre le proteine ai livelli raccomandati può raddoppiare l'ormone della longevità FGF21, migliorando la perdita di grasso e la sensibilità all'insulina nel giro di settimane.
I ricercatori dell'Università di Colonia rivelano come l'aminoacido leucina aumenti l'energia cellulare prevenendo la degradazione di proteine mitocondriali critiche.
I ricercatori del MIT scoprono che la cisteina attiva le cellule immunitarie che potenziano le cellule staminali intestinali, aprendo la strada a terapie intestinali basate sulla nutrizione.
Un importante trial europeo della durata di 6 anni ha scoperto che una dieta mediterranea a ridotto apporto calorico combinata con l'esercizio fisico ha ridotto il rischio di diabete di tipo 2 di quasi un terzo.
Le donne con carenza di vitamina D hanno avuto bisogno di dosi molto più elevate di oppioidi dopo la mastectomia, suggerendo che un semplice integratore potrebbe facilitare la ripresa post-chirurgica.
L'FGF21 prolunga l'aspettativa di vita negli animali del 30-40%. Ecco cosa rivela la ricerca su esercizio fisico e alimentazione per aumentarlo naturalmente.
Uno studio ben progettato per ridurre il consumo di zuccheri aggiunti nella dieta dei bambini ha sollevato una preoccupazione inattesa: un aumento compensatorio nel consumo di sodio.
I dati CGM rivelano che i neonati alimentati con formule a base di solidi di sciroppo di mais mostrano una variabilità glicemica significativamente maggiore rispetto a quelli allattati al seno o alimentati con formule a base di lattosio.
