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Una nuova ricerca rivela come la rimozione dei baccelli e la bollitura delle fave migliorino notevolmente la digeribilità delle proteine e riducano gli antinutrienti.
Una nuova ricerca rivela quali cereali comuni offrono la migliore qualità proteica, con gli ingredienti a base di crusca che superano i cereali integrali.
Un nuovo studio dimostra che le persone sono in grado di riferire con precisione il proprio consumo di sale utilizzando metodi semplici, rendendo il monitoraggio della salute più accessibile.
Le modifiche della consistenza degli alimenti che rallentano il ritmo del pasto hanno ridotto in modo costante l'apporto alimentare giornaliero del 6% nell'arco di 11 giorni, senza che l'organismo sviluppasse adattamenti.
Solo 25g di polvere di lamponi rossi liofilizzati hanno migliorato le prestazioni cognitive e ridotto i picchi di glicemia negli adulti in sovrappeso di età compresa tra 55 e 70 anni.
Un nuovo studio sui ratti rivela che i protocolli di digiuno a giorni alterni superano il time-restricted eating per la perdita di peso e il HDL colesterolo.
Una ricerca sulla passera giapponese identifica una proteina chiave che regola il metabolismo del glucosio e le vie di segnalazione dell'insulina.
Specifici rapporti di acidi grassi hanno migliorato la crescita dei suinetti e la funzionalità intestinale anche in condizioni di stress infiammatorio.
Un nuovo studio rivela che il glutatione liposomiale garantisce un assorbimento cellulare e livelli ematici notevolmente superiori rispetto alle forme standard.
Uno studio brasiliano su 4.275 bambini rivela che schemi alimentari non salutari nella prima infanzia predicono una ridotta performance cognitiva negli anni successivi.
Nuove ricerche rivelano che i consumatori di legumi hanno un peso più sano e una dieta migliore, ma il consumo rimane criticamente basso tra gli adolescenti.
Uno studio giapponese rileva che anamorelin ripristina efficacemente la massa muscolare magra nei pazienti con cancro al pancreas, in particolare in quelli con BMI basso.
