Dietary science, caloric restriction, fasting protocols, and food-as-medicine research
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Una revisione di Cambridge rileva che le attuali linee guida sulle proteine mirano a prevenire le carenze, non a un invecchiamento ottimale. Un apporto più elevato potrebbe proteggere forza muscolare e funzione cognitiva.
Uno studio fMRI rivela che i dolcificanti a basso contenuto calorico, come il frutto del monaco e il sucralosio, attivano risposte cerebrali nelle aree della ricompensa in modo distinto rispetto allo zucchero.
Una nuova ricerca dimostra che l'acido palmitico favorisce la resistenza all'insulina, mentre l'acido oleico presente nell'olio d'oliva protegge attivamente la salute metabolica.
Gli esperti affermano che la prossima era della cura dell'obesità abbinerà i farmaci GLP-1 alla medicina di precisione, alle procedure endoscopiche e alla chirurgia per risultati duraturi.
Una nuova ricerca scopre che meno del 20% delle persone assume abbastanza flavanoli — composti che riducono il rischio di morte cardiovascolare — anche consumando 5 porzioni giornaliere di frutta e verdura.
Uno studio su 112.000 persone associa i comuni conservanti alimentari a un rischio di ipertensione fino al 29% più elevato e a un rischio di malattie cardiovascolari maggiore del 16%.
Aggiungere insalate o burger vegetali ai menu dei fast food può triplicare le scelte non salutari attraverso un meccanismo psicologico noto come "self-licensing".
La battaglia durata decenni per eliminare i grassi trans dall'approvvigionamento alimentare statunitense ha ridotto i tassi di mortalità cardiovascolare del 5% — ecco come la sanità pubblica ha vinto.
Un trial completato verifica se l'olio d'oliva ricco di fenoli, combinato con FOS e inulina, sia in grado di invertire la sarcopenia e ridurre il rischio cardiovascolare negli adulti tra i 60 e gli 80 anni.
Oltre alle calorie e alle vitamine si estende un vasto mondo di sostanze chimiche alimentari ancora poco studiate, che potrebbero influenzare silenziosamente il rischio di malattia e l'invecchiamento in salute.
Uno studio RCT condotto in Tanzania rileva che la supplementazione materna con nicotinamide aumenta drasticamente i livelli di B3 nel latte materno, ma non mostra alcuna correlazione con la crescita infantile o gli esiti cognitivi.
Una revisione cardine del BMJ su 69 trial rileva che gli integratori di calcio e vitamina D offrono scarsa o nessuna protezione contro fratture o cadute negli adulti anziani.
