Diet science, macronutrients, fasting, and nutritional interventions for longevity
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Ein Doktor der Naturwissenschaften erklärt, warum die Bedenken hinsichtlich Arsen in Reis übertrieben sind – und was die tatsächliche Wissenschaft über sichere Verzehrmengen zeigt.
Die Einhaltung der nachhaltigen EAT-Lancet-Diät senkte das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Schlaganfall und Tod bei 13.444 Amerikanern über einen Zeitraum von fast drei Jahrzehnten.
Das gängige Augennährstoff Zeaxanthin stärkt laut neuer Forschung Immun-T-Zellen und verbessert die Wirksamkeit von Krebsbehandlungen.
Wissenschaftler kombinieren Mikrowellenerhitzung mit herkömmlichem Frittieren, um die Ölaufnahme bei Pommes frites zu reduzieren und dabei Geschmack und Textur beizubehalten.
Casein from dairy and wheat gluten dramatically reduce cholera bacteria colonization by disabling their key attack mechanism.
Dr. Gregers Plattform bietet kostenlose Tools, Leitfäden und Forschungsergebnisse, um die Gesundheit durch evidenzbasierte Ernährung und Lebensstilentscheidungen zu optimieren.
Neue Forschungsergebnisse zeigen, dass Menschen, die konsequent gleiche Mahlzeiten einhalten und ihre Kalorienzufuhr konstant halten, deutlich mehr Gewicht verlieren als jene, die ihre Ernährung abwechslungsreicher gestalten.
Die traditionelle japanische Praxis, nur bis zu 80 % satt zu essen, zeigt vielversprechende Ergebnisse für das Gewichtsmanagement und die Langlebigkeit – ganz ohne strenge Diät.
Eine Stanford-Studie zeigt, dass eine fastennachahmende Diät über 5 Tage pro Monat bei zwei Dritteln der Crohn-Patienten die Symptome verbesserte und gleichzeitig Entzündungsmarker reduzierte.
Groß angelegte Studien zeigen ein besorgniserregendes Diabetesrisiko durch den Verzehr von Kartoffeln – selbst wenn diese nicht frittiert oder mit fettreichen Zutaten zubereitet werden.
Eine neue Übersichtsarbeit zeigt, wie Phytonährstoffe aus Obst und Gemüse durch mehrere biologische Mechanismen dazu beitragen können, Fibromyalgie-Symptome zu lindern.
Dr. William Li erörtert spezifische Lebensmittel, die die zelluläre Reparatur unterstützen und Alterungsprozesse durch diätetische Intervention möglicherweise verlangsamen können.
