Zuckerersatzstoffe aktivieren Belohnungsschaltkreise im Gehirn anders als Saccharose
Eine fMRT-Studie zeigt, dass kalorienarme Süßungsmittel wie Mönchsfrucht und Sucralose im Vergleich zu Zucker deutlich unterschiedliche Reaktionen in den Belohnungszentren des Gehirns auslösen.
