Diet science, macronutrients, fasting, and nutritional interventions for longevity
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UC-Davis-Forschung zeigt, dass das Mixen von Bananen mit Beeren den Großteil der Flavanole zerstört – jener Verbindungen, die mit Herz- und Gehirngesundheit in Verbindung gebracht werden.
Eine Studie der University of Exeter ergab, dass zweimal täglich konsumierter Rote-Bete-Saft den Blutdruck bei Erwachsenen ab 60 Jahren senkte, indem er die Zusammensetzung des oralen Mikrobioms veränderte.
Ein methodischer Leitfaden zeigt, wie die Nachahmung randomisierter Studien in Ernährungs-Beobachtungsstudien kausale Schlussfolgerungen schärfen kann.
Eine neue Analyse mit 382 Erwachsenen zeigt, dass individuelle Glukosereaktionen dem glykämischen Index folgen – und nicht persönlichen Ernährungsbesonderheiten.
Eine randomisierte Studie zeigt, dass 6–7 oz Rindfleisch täglich bei Erwachsenen mit Prädiabetes zu keiner schlechteren Blutzucker-, Insulin- oder Entzündungswerte führte als Geflügel.
Forscher identifizieren karzinogene PAKs in gängigen Lebensmitteln wie Sojaöl und Entenfleisch – eine schnellere Nachweismethode erleichtert künftig die Testung.
Eine frühe fett- und zuckerreiche Ernährung verändert die Appetitschaltkreise im Gehirn langfristig – doch Probiotika und Präbiotika könnten helfen, den Schaden rückgängig zu machen.
Eine Reduzierung der Proteinzufuhr auf empfohlene Werte kann das Langlebigkeitshormon FGF21 verdoppeln und innerhalb weniger Wochen die Fettverbrennung sowie die Insulinsensitivität verbessern.
MIT-Forscher entdecken, dass Cystein Immunzellen aktiviert, die Darmstammzellen stärken – und eröffnen damit neue Möglichkeiten für ernährungsbasierte Darmtherapien.
Eine bedeutende sechsjährige europäische Studie ergab, dass eine kalorienreduzierte mediterrane Ernährung in Kombination mit Bewegung das Risiko für Typ-2-Diabetes um knapp ein Drittel senkte.
FGF21 verlängert die Lebenserwartung bei Tieren um 30–40 %. Das zeigt die Forschung zu Bewegung und Ernährung über eine natürliche Steigerung.
Eine gut konzipierte Studie zur Reduzierung von Zuckerzusätzen in der Ernährung von Kindern warf eine unerwartete Frage auf: kompensierende Anstiege im Natriumkonsum.
