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Eine Übersichtsarbeit über 17 Studien zeigt, dass Guavensaft in Kombination mit Eisen-Nahrungsergänzungsmitteln den Hämoglobinwert um 1,29 g/dl stärker anhebt als Nahrungsergänzungsmittel allein.
Wissenschaftler haben einen Zwei-Wege-Darm-Hirn-Alarm kartiert, der den Appetit von Zucker auf Protein umschaltet, wenn essentielle Aminosäuren sinken.
Bruce Friedrich vom Good Food Institute argumentiert, dass alternative Proteine – nicht Verhaltensänderungen – der eigentliche Weg zur Transformation des globalen Fleischkonsums sind.
Neue Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass sowohl niedrige als auch hohe B12-Spiegel das Krebsrisiko erhöhen können – und stellen damit die Annahme in Frage, dass eine zusätzliche Supplementierung stets unbedenklich ist.
Japanische Wissenschaftler haben hybride Vitamin-K-Moleküle entwickelt, die dreimal wirksamer bei der Regeneration von Neuronen sind und die Alzheimer-Behandlung grundlegend verändern könnten.
Die größte Ernährungs-Mortalitätsstudie aller Zeiten ergab, dass Nussesser länger leben – Erdnussbutter bietet jedoch keinen solchen Vorteil. Hier ist der Grund.
Der tägliche Verzehr von 170 g Hülsenfrüchten oder 60–80 g Soja könnte das Bluthochdruckrisiko um fast 30 % senken – zu diesem Ergebnis kommt eine groß angelegte länderübergreifende Studie.
UC-Davis-Forschung zeigt, dass das Mixen von Bananen mit Beeren den Großteil der Flavanole zerstört – jener Verbindungen, die mit Herz- und Gehirngesundheit in Verbindung gebracht werden.
Eine Studie der University of Exeter ergab, dass zweimal täglich konsumierter Rote-Bete-Saft den Blutdruck bei Erwachsenen ab 60 Jahren senkte, indem er die Zusammensetzung des oralen Mikrobioms veränderte.
Ein methodischer Leitfaden zeigt, wie die Nachahmung randomisierter Studien in Ernährungs-Beobachtungsstudien kausale Schlussfolgerungen schärfen kann.
Eine neue Analyse mit 382 Erwachsenen zeigt, dass individuelle Glukosereaktionen dem glykämischen Index folgen – und nicht persönlichen Ernährungsbesonderheiten.
Neue Forschungsergebnisse zeigen, dass D2-Nahrungsergänzungsmittel den D3-Spiegel senken können und möglicherweise nicht über die einzigartigen immunstärkenden Effekte von D3 verfügen – was Experten dazu veranlasst, die bisherigen Empfehlungen zur Supplementierung zu überdenken.
